Desmistificando a ideia de que vinho só combina com pratos refinados, Thais apresenta sugestões criativas e surpreendentes de harmonizações com comidas populares. Uma leitura deliciosa para quem quer experimentar o vinho sem regras rígidas e com muita diversão.
Esqueça a ideia de que vinho só combina com pratos sofisticados. Na verdade, algumas das combinações mais surpreendentes e prazerosas podem vir daquilo que já amamos no dia a dia.
Pizza + Chianti ou Primitivo
O molho de tomate pede vinhos com boa acidez. O Chianti, da Itália, é perfeito com uma pizza marguerita. Já pizzas com carne combinam com Primitivo ou Syrah.
Batata Frita + Espumante Brut
Sim, você leu certo! O sal e a gordura da batata frita se equilibram maravilhosamente com a acidez e as borbulhas do espumante. Experimente e surpreenda-se!
Chocolate + Vinho do Porto
Doces pedem vinhos igualmente doces. Um Vinho do Porto ou um Late Harvest acompanha sobremesas de chocolate com intensidade e elegância.
A regra é clara: harmonize com prazer, não com rigidez. Vinhos são para celebrar, descobrir e ousar!
